Koch / Köchin (m/w/d)

Koch / Köchin (m/w/d)

Veröffentlicht
05.05.2020
Bildungsabschluss
Beschäftigungsart
Dauer
3 Jahre
Beginn
01.08.2020
Bewerbungsfrist
15.07.2020
Ansprechpartner
Miriam Von der Wöste-Bader
Telefon
05242 9210
Straße und Nr.
Markt 11
33378 Rheda-Wiedenbrück

Beschreibung

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

  • Nahrungsmittel auswählen und bearbeiten
  • Spiesen herstellen
  • Gerichte zubereiten
  • Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
  • Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
  • Hygienevorschriften beachten
  • Produkte präsentieren
  • Gäste beraten

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Kochs sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Voraussetzungen

  • Handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Gute körperliche Verfassung
  • Schnelle Auffassungsgabe
  • Kalkulatorische Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit
Koch / Köchin (m/w/d)

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